La Escuela de Bonsai «Xavier Redón» basa el método de aprendizaje de los cursos de bonsai en cursos y talleres sin una programación fija, centrándose en el proceso de aprendizaje individual personalizado para cada alumno.
El alumno, sea cual sea su nivel, participa en las clases de forma activa y colaborativa. La formación se adapta tanto para el aprendiz más novel hasta el más profesional, creando un entorno de trabajo óptimo para los cursos de bonsai, en el que todos aprendemos de todos, pero siempre bajo la directrices del maestro Xavier Redón.
Los horarios en la sede central de la Escuela en las instalaciones de BonsaiZen (Peñíscola) son completamente flexibles y también se adaptan al perfil de cada alumno, pudiendo asistir a las clases que quiera, trabajando a partir de sus propios árboles o con árboles propiedad de la Escuela. En otras sedes, como la de Zaragoza u otras poblaciones en las que colaboramos con Asociaciones de Bonsai locales, los horarios dependen de la programación y la disponibilidad de aulas.